Le chocolat: plaisir et vertus anti-oxydantes

le plaisir et les vertus du chocolat

Le chocolat est un réel plaisir. Manger un carré de chocolat est apprécié par un grand nombre d’entre nous. Mais qu’est-il vraiment ? Est-il bon pour notre santé ?

le plaisir et les vertus du chocolat

Petit rappel sur la fabrication.

Le chocolat est obtenu à partir de la fève du cacaoyer. Cacaoyer qui lui pousse dans les zones tropicales. Les fruits de ce petit arbre, les cabosses contiennent les fèves de cacao.

Une fois torréfiées et concassées, les fèves de cacao donneront la pâte de cacao, qui servira à fabriquer le beurre de cacao, la poudre de chocolat et le chocolat.

La saveur du chocolat dépendra de son origine géographique ainsi que du type de sol ou pousse le cacaoyer. A titre d’exemple, les fèves du Vénézuela ou de Madagascar sont particulièrement prisées.

Le chocolat, source de vitamines, de minéraux et de fibres.

Voilà une très bonne nouvelle pour nous. Bien au-delà du plaisir et du bonheur qu’il nous apporte, le chocolat possède également de très nombreuses vertus nutritionnelles.

Le chocolat et les minéraux.

Le chocolat noir offre un large panel de minéraux, est très riche en fer d’origine végétale, en cuivre, en manganèse, et il est également source de magnésium, de phosphore et de potassium.

Mais ce n’est pas tout…

Le chocolat et les vitamines.

Le chocolat noir est également très riche en vitamine D. Pour exemple, 100 grammes de chocolat noir apportent 50% des apports journaliers recommandés.

Le chocolat et les fibres.

Le chocolat est également très riche en fibres. 100 grammes de chocolat noir contiennent 7,5 grammes de fibres, ce qui correspond à 30% des apports journaliers recommandés.

Attention cependant à ne pas en manger de trop. Avec environ 500 kcal. pour 100 grammes, le chocolat est un aliment très calorique.

Du fait de sa forte teneur en en sucre et en matière grasse, sa consommation doit rester modérée. Limitez vous à 2 carrés de chocolat noir par jour.

1 Comment

Poster un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*


CommentLuv badge

Why ask?