cookies canadiens

Cookies canadiens au chocolat

25 mars 2014 Recettes au chocolat 0

Une petite recette venant d’un livre de recettes canadien. Je ne sais pas si ce sont les originaux, mais en tout cas ils sont super bons.

Par contre, je n’ai la recette qu’avec des cups, et je n’ai pas pris le temps de peser les ingrédients. Donc pour ceux qui ont des cups cela va être simple, pour les autres, j’ai mis la correspondances en ml.

Ingrédients

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Muffins chocolat amande

15 mars 2014 Recettes au chocolat 0

Depuis le temps que j’y pense, j’ai enfin pris le temps de faire ce petit goûter : des muffins chocolat amande.
(Pour environ 8 muffins)

Ingrédients
165 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de poudre d’amande
75 g de sucre roux
1 oeuf
20 cl de lait d’amande
10 cl d’huile d’arachide
125 g de chocolat noir (60 ou 70%)
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210 °C.
Mélangez la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.
Ajoutez successivement l’oeuf puis le lait le l’huile. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
Faire fondre le chocolat, et ajoutez-le à la pâte.
Versez la pâte dans des moules (pas plus du trois quarts pour ne pas qu’ils ne débordent) et mettez au four pendant 20 minutes.
A déguster tiède ou froid.
Pour ma part, j’ai ajouté un peu de nappage chocolat (en bouteille rayon pâtisserie), hum, un vrai délice.

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Petits délices aux chocolats

11 mars 2014 Recettes au chocolat 4

Pour ceux qui n’arrivent pas à finir les gros gâteaux, voici une recette de Pierre Hermé réalisée dans des petits moules. Cela donne plusieurs petites bouchées très délicieuses.

Ingrédients
2 oeufs
75 g de sucre en poudre
100 g de chocolat noir (70%)
20 g de farine
50 g de poudre d’amande
75 g de beurre mou

Cassez les oeufs en séparant les blancs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez le au mélange jaune d’oeuf / sucre.
Mélangez la poudre d’amande avec le beurre. Ajoutez la farine et ensuite la préparation au chocolat.
Battez les blancs en neige et incorporez les au mélange.
Versez la préparation dans des petits moules et mettez au four à 200 °C pendant 12 à 13 minutes.
Laissez ensuite refroidir avant d’apprécier tiède ou froid.

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Un monde sans chocolat (ouf quelques tablettes à gagner)

21 février 2014 Recettes au chocolat 0

Vous imaginez un monde sans chocolat ? sans mousse, sans fondant, sans brownie, sans carré à croquer avec son café ou le soir devant la télé, sans chocolat chaud à boire en hiver ? C’est sur thème que Côte d’Or a récemment interpelé les internautes en tournant en caméra cachée des scénettes diffusées sur la […]